Noix de Cajou Entières - VIETNAM - Qualité W320 - 125 g - Bio*


Nature, crue, sans sel ajouté

FR BIO 10

Agriculture non UE


Poids net : 125 g
Référence : 20906.1

Valeurs Nutritionnelles :

Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden pour / per 100g
Energie / Energetische Waarde2552 Kj / 615 Kcal
Matières grasses / Vetten (g)48.9
Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)8.8
Glucides / Koolhydraten (g)20.8
Dont Sucres / Waarvan Suikers (g)5
Protéines / Eiwitten (g)21.2
Sel / Zout (g)0.025

Source : Table Nutritionnelle Néerlandaise : NEVO


LA NOIX DE CAJOU ENTIÈREVijaya


La qualité de la noix de cajou se détermine principalement en fonction de son calibre et de sa couleur. Plus la graine est blanche-ivoire, meilleure est sa qualité.
Craquante et raffinée, la Noix de Cajou VIJAYA, originaire du Vietnam est d’une excellente qualité ; c’est une noix nature, sans sel ajouté, n’ayant subi aucune aromatisation, ni bain de friture. Elle fera le délice de vos apéritifs et vos préparations culinaires.
VIJAYA vous propose également la noix de cajou du Vietnam en version toastée à sec, par nos soins, sans ajout d'ingrédient.
Vijaya

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.

Comment la Consommer

Dans des plats sucrés et/ou salés.
Telle quelle, en collation, en apéritif, nature ou salée, mélangée ou non à d’autres graines oléagineuses et/ou fruits séchés.
Au petit-déjeuner, dans les mueslis ou céréales.
Entière dans un curry, mijoté de petits légumes, ragoût de poisson ou de viande, ou dans des recettes aux wok(nouilles chinoises, wok de porc, poulet ou crevettes aux noix de cajou...).
Concassée, dans les salades vertes ou composées, les sauces (chutneys, pesto, vinaigrette, béchamel...), barres de céréales ou chocolatées maison, sur les tartes, glaces, laitages...
En purée, elle se transforme en sauce pour burger, fromage végétal, ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).

Astuce : Pour réaliser une purée de cajou, faire tremper les noix de cajou pendant une nuit. Egoutter et mixer. Retirer l’eau et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture «purée». La purée ainsi obtenue peut remplacer le beurre.
Pour réaliser un lait de cajou, mixer 1 volume de noix de cajou pour 4 volumes d’eau dans le mixer ; faire tourner l’appareil à haute vitesse jusqu’à obtention d'un lait, qu'il est possible d'édulcorer avec un peu de miel, de sirop d’agave ou de sucre Rapadura.