Pistache Emondée - TURQUIE - 125g - Bio*



FR BIO 10

Agriculture non UE


Poids net : 125 g
Référence : 23216.1

Valeurs Nutritionnelles :

Valeurs Moyennes/Gemiddelde voedingswaardenpour / per 100g
Energie/Energetische Waarde2597 Kj / 627 Kcal
Matières grasses/Vetten (g)54
Dont Acides Gras Saturés/Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)3.87
Glucides/Koolhydraten (g)15
Dont Sucres/Waarvan Suikers (g)6.28
Protéines/Eiwitten (g)19.3
Sel/Zout (g)0.015


LA PISTACHE ÉMONDÉE  Vijaya


La pistache diffère des autres fruits oléagineux, de par sa couleur vert-jaune et son écale partiellement ouverte, ce qui en fait une noix facile à consommer. Elle se présente en grappes sur l’arbre qui n'offre ses premiers fruits qu'après une dizaine d'années. En murissant, le noyau grossit jusqu’à dépasser le volume qui lui est accordé dans la coquille et la fissure. En parallèle, leur péricarpe (peau verte duveteuse et charnue qui protège la coque) passe du vert tendre au rose-violine une fois le fruit mûr.
En plus de ses pistaches en coque nature ou salées et décortiquées présentes dans la rubrique Fruits Secs, VIJAYA vous propose une pistache émondée crue, c'est-à-dire sans coque ni peau, mettant en valeur sa jolie couleur verte tant appréciée en cuisine.

Vijaya

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.

Comment la Consommer

En collation.
Au petit-déjeuner, moulue ou hachée dans les mueslis, céréales, laitages.
A l'apéritif, seule ou accompagnée (amande, noisette, noix, cajou, fruits séchés…). 
Dans les pains ou brioches, les salades vertes ou composées, les pâtes, purées, soupes, terrines-pâtés, farces, tajines... 
Elle parfumera riz et céréales, viandes, volailles, crustacés, sauces, liqueurs... 
Sur un plateau de fromages (chèvre, brebis...).
Dans les pâtisseries, tartes, cakes, biscuits, cookies, brownies, nougats, mendiants / chocolats, flans, crèmes brûlées, barres céréalières, glaces maison, pâtisseries orientales (Basboussa, Baklava, Cornets...)