Noix du Brésil Décortiquée - BOLIVIE - 10kg - Bio* & Equitable



FR BIO 10

Agriculture non UE


Poids net : 10.0 Kg
Référence : 25011

Valeurs Nutritionnelles :

Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaardenpour / per 100g
Energie / Energetische Waarde2898 Kj / 702 Kcal
Matières grasses / Vetten (g)66.7
Dont Acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g)16.2
Glucides / Koolhydraten (g)5.28
Dont Sucres / Waarvan Suikers (g)2.33
Protéines / Eiwitten (g)17
Sel / Zout (g)0.0075

Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017


LA NOIX DU BRÉSIL Vijaya


La Noix du Brésil VIJAYA est certifiée  équitable par FLO-Cert.
Le noyer du Brésil ne peut survivre que dans la forêt tropicale. De grosses coques brunes et très dures (de la taille d’une noix de coco), poussent en haut de l’arbre. Une fois arrivées à maturité, elles tombent au sol et sont ensuite récoltées.
Ces coques renferment une quinzaine de capsules ligneuses contenant elles-mêmes les noix.
De couleur ivoire, recouverte d’une fine peau brune, la Noix du Brésil Décortiquée VIJAYA provient directement d'Amérique du Sud. Sa saveur douce et boisée fera le délice de vos apéritifs et préparations culinaires.
Vijaya

Comment la Consommer

Nature, en collation.
Pour l’apéritif, elle se croque grillée, salée ou nature, seule ou accompagnée (amande, pignon de pin, noix, macadamia et/ou fruits séchés…).
Entière ou concassée, caramélisée ou telle quelle, elle s’incorpore dans les salades vertes, composées ou de fruits frais.
Concassée, elle s’intègre à des tartes salées, mijotés de légumes, céréales et légumineuses, ragoûts de viande.
En purée ou réduite en poudre, elle se transforme en fromage végétal ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
Elle s’incorpore ou se saupoudre sur les desserts : tartes, crumbles, brownies, cookies, glaces et sorbets, laits végétaux, fondue de chocolat.

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.