LE SUCRE DE CANNE BLANC Vijaya


Le Sucre de Canne Blanc est un sucre cristallisé, qui a été raffiné. Le raffinage a pour but de blanchir le sucre, supprimer les impuretés et éliminer toute mélasse. Il a pour conséquence de diminuer la présence de vitamines et minéraux.
Il convient donc de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée en raison de sa forte teneur en saccharose.
Il possède un fort pouvoir sucrant et un goût très discret.
Vijaya

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.

Comment le Consommer

Au petit déjeuner, dans les mueslis, céréales, laitages (yaourt, fromage blanc...).
Pour les desserts et pâtisseries, afin de réaliser du caramel, des pralinés aux amandes, des confitures, gelées, sirops... Ou pour réhausser le goût des pains d’épices (en complément du miel), pains perdus, flans, gâteaux (génoise, savarin), cakes, crumbles, muffins, entremets, pommes au four, compotes, riz au lait, milk-shakes, crêpes, gaufres, crèmes, tartes, salades de fruits, etc....
Dans votre café, thé, infusion, lait...
Dans les recettes sucrées-salées, pour la préparation de sauces ou vinaigrettes (sauce aigre-douce, barbecue, vinaigrette chinoise etc.), ou pour caraméliser les petits légumes, viandes blanches, poissons...
C’est un sucre relativement neutre, avec un fort pouvoir sucrant qui ne dénature pas le goût des aliments, équilibre les saveurs et diffuse les arômes.