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L'AMANDE EFFILÉE Vijaya
L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amandes effilées en provenance d'Espagne.
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Comment la Consommer
Dans les tajines et poissons cuits au four ou à la poêle (truite aux amandes, par exemple).En dessert, dans les salades de fruits, pâtisseries (hérisson avec ½ poire pochée et de l'amande effilée), nougats glacés, rochers chocolat-amande, tartes et gâteaux.
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.
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