LA NOIX CERNEAUX Vijaya


La Noix Cerneaux Extra France VIJAYA, ainsi que la Noix Extra-Invalide France VIJAYA (variétés Franquette et Grandjean) offrent un goût typique du terroir Français : la Franquette (variété haut de gamme) vous surprendra par son petit goût de noisette et son arôme délicat. C’est LA noix par excellence. La Grandjean, quant à elle, a plus de caractère avec un goût marqué de noix doublé d’une légère pointe d’amertume.
VIJAYA vous propose également une Noix Extra-Invalide Moldave, l'autre pays de la noix.
La Noix Cerneaux Invalide VIJAYA, est un mélange de quartiers d’amandes écornés 1/4 et 1/8 d’une excellente teneur.


Vijaya


Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière. 


Comment la Consommer

Telle quelle, en collation.
Dans les mueslis, céréales ou laitages.
A l’apéritif, nature, seule ou accompagnée (amande, noisette,
macadamia, raisin, abricot ou autres fruits séchés…), en canapés ou petits fours.
Dans les salades (carottes / endive, mâche ou roquette / fromage de chèvre, roquefort ou gorgonzola / figue / filet d'huile de noix et de vinaigre de framboise).
Dans un taboulé, une quiche ou tarte salée aux légumes.
Dans les pâtes, risotto, fondues de poireaux, purées,
soupes, sauces (au roquefort...), farces pour cannellonis. 
En accompagnement des viandes (gésier fumé, caille, magret de canard), ou poissons (lotte).
Sur un plateau de fromages.
 
Avec du sucré : confiture, pain, brioche, tarte, gâteau (moelleux aux noix), crumble, sablé, brownie, cookie, muffin, crème brûlée, nougat, barre céréalière, pomme ou poire caramélisée...
Son alliance est parfaite avec du chocolat !

Astuce : Trempés dans du lait toute une nuit, les cerneaux de noix séchés retrouvent leur goût de frais.